大年三十晚上，我和爸爸妈妈去了一个外国朋友家包饺子。
我们已经做好了菜馅和面团，所以只需要擀饺子皮、包饺子和煮饺子了。
爸爸熟练地取出和好的面团，揉成长条状，手揪成小段。我和妈妈则用手搓圆它，再压成扁平状。最有趣的是拿擀面杖擀擀饺子皮的时候，爸爸妈妈都可以一只手拿擀面杖擀，一只手转动饺子皮，可以让中间厚，而边缘则薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。我技术和外国人一样烂，只好两个手按住擀面杖，根本顾不上饺子皮，所以我擀出来的饺子皮都是奇形怪状的，我心里倍受打击，只好去包饺子了。
我先将饺子馅放入皮中央，由于我的技术不熟练，所以我不敢太多馅。我把饺子包好，看起来瘪瘪的，一点儿也不好看，还流出了汤呢！再看妈妈，她先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。我学会了，就慢慢试了起来，嘿嘿，多大，多饱满的饺子啊！我终于成功啦！
饺子已经包好了，该煮饺子了。爸爸先烧一锅开水，等水沸腾时，再把将饺子放进锅里。胖胖的饺子都飘上来，再加一小点水，再等饺子飘上来，在加水，就这样反复3次，香喷喷的饺子就出锅了！
我品尝着自己做的饺子，心里有说不出的高兴。
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